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Oggetto:
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Colture Officinali (Tecniche Erboristiche)

Oggetto:

Medicinal cultivation

Oggetto:

Anno accademico 2022/2023

Codice attività didattica
FAR0244B
Docente
Prof. Silvana Nicola (Titolare del corso)
Corso di studio
[003701] TECNICHE ERBORISTICHE
Anno
1° anno
Periodo
Da definire
Tipologia
Caratterizzante
Crediti/Valenza
5
SSD attività didattica
AGR/04 - orticoltura e floricoltura
Erogazione
Mista
Lingua
Italiano
Frequenza
Obbligatoria
Tipologia esame
Quiz
Prerequisiti
Basi di biologia e di chimica.
Basic knowledge of plant biology and biochemistry.
Propedeutico a
Corsi di trasformazione delle piante officinali.
Processing techniques.
Oggetto:

Sommario insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Fornire le conoscenze generali e di base delle problematiche legate alla coltivazione delle piante officinali, con particolare riferimento al territorio. Requisiti: basi di biologia e di chimica.

The class aims to provide the capacity building for an independent and knowledgeable evaluation of Medicinal and Aromatic Plants cultivation, with special emphasis on local aspects.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Lo studente dovrà acquisire le conoscenze di base nel campo delle colture officinali e gli strumenti per poterle applicare; sarà altresì in grado di contestualizzare le filiere officinali all’interno del comparto produttivo nazionale ed internazionale.

Lo studente sarà in grado di comprendere le modalità di produzione e le destinazioni delle principali tipi di colture officinali.

La preparazione e l'esposizione di un elaborato previsto sono funzionali al raggiungimento di competenze trasversali quali lavoro di gruppo, comunicazione e capacità di giudizio.

Lo studente dovrà formare una autonomia complessiva di giudizio derivata dal raffronto tra conoscenza fondamentale e teorica ricevuta in aula e conoscenza di casi specifici approfonditi durante la preparazione di un elaborato.

Lo studente dovrà dimostrare capacità di lavoro di gruppo durante la esecuzione delle attività previste in squadra. 

The student will be able to know the technical and biological techniques related to the cultivation of Medicinal and Aromatic Plants. The student will be able to understand the dynamics linked to the sector in both national and International context.

The student will be able to know the different production systems and postharvest processing of the main species.

The preparation and presentation of a report will serve to enhance teamwork, communication skills and making judgments soft skills.

The student will enhance his/her communication skills during the sections dedicated to the oral presentation of his/her report.

The student will be able to execute team work with peers during the exercises planned for the practical training.

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Programma

Presentazione del Corso.
Excursus sul settore officinale in Italia; inquadramento del settore nel contesto agricolo generale.
Definizioni di piante officinali; Inquadramento di utilizzo e normativo.
Coltivazione e raccolta spontanea.
Lo scenario internazionale delle specie officinali.
La situazione italiana. Struttura della filiera italiana. Caratteristiche del mercato.
La situazione in Piemonte. Esempi di coltivazioni officinali in Piemonte.
Processi e prodotti primari e secondari.
Fattori che influenzano il contenuto e la qualità dei principi attivi nelle piante.
La coltivazione delle piante officinali; la propagazione; la produzione delle sementi; le rotazioni, il controllo delle malerbe.
Le produzioni tecnologiche avanzate.

 

Introduction to the class.
The sector in Italy and its relevance in the agricultural context.
Definitions, scope and regulations.
Cultivation and wild harvesting.
The international and national scenarios.
The national market and structure of the sector.
The situation in the Piedmont Region; case studies.
Primary and Secondary Products and processes.
Factors affecting the quality of the Medicinal and Aromatic Plants.
Cultivation aspects; plant propagation; seed technology; rotations; weed control.

The advanced production technologies.

Oggetto:

Modalità di insegnamento

Per raggiungere gli obiettivi formativi di questo insegnamento si utilizzano:

-        Lezioni frontali, impiegando materiale illustrativo sotto forma di diapositive e filmati, messe a disposizione degli studenti.

- Lezioni a distanza, impiegando la piattaforma Moodle - solo in casi eccezionali e giustificati

Verranno svolte 35 ore di didattica totale

Salvo diversa indicazione causa Covid le lezioni si svolgeranno in modalità: LEZIONE SINCRONA SENZA REGISTRAZIONE

 

RECUPERO LEZIONI: le lezioni non svolte con modalità trazionale durante il periodo di sospensione per il Covid-19 saranno erogate in forma di audiovideo (diapositive dotate di commento vocale) disponibile in Streaming sulla piattaforma Moodle. Per accedere è necessario iscriveri all'insegnamento su Campusnet. Da Campusnet accedere a Moodle tramite l'icona "Vai a Moodle". I docenti sono disponibili per qualsiasi chiarimento via e-mail, telefono o skype.

 

To achieve the learning objectives of this class, the followings will be used:

-        In class lectures, using visual aids such as slides and movies, all available to the students.

-       Remore lectures, available in Moodle.

The class is planned with 35 hours of total lectures.

 

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Modalità di verifica dell'apprendimento

Dalla sessione estiva 2020-2021, gli esami si svolgono di nuovo in presenza, salvo comprovati motivi, con il proprio Personal Computer, Tablet o Smartphone.

Il superamento dell’esame è previsto grazie a verifiche scritte sul programma di insegnamento.

La prova scritta consiste in una serie di domante a risposta multipla da svolgersi senza l'aiuto di appunti e libri.

Verifiche a distanza sono previste nel caso non fossero possibili test finali in presenza.

Since June 2021, exams are in person, unless duly justified, with the student's Personal Computer, Tablet or Smartphone.

Qualifying exam will consist in oral and written assessments:

-        Written tests with Questions&Answers in multiple choice styles.

- remote tests will be considered in case of impossibility to offer tests in the classroom

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Attività di supporto

-

Testi consigliati e bibliografia



Oggetto:
Libro
Titolo:  
Le Piante Officinali. Produzione e Prima Trasformazione
Anno pubblicazione:  
2022
Editore:  
Edagricole
Autore:  
Silvana Nicola e Grazia Maria Scarpa
ISBN  
Capitoli:  
4,5,6,7,8,10,11,12,14,15,16,19
Note testo:  
letture di approfondimento
Obbligatorio:  
No
Oggetto:

Marzi V. e De Mastro G. –Piante officinali – Mario Adda Editore, Bari, 2008.

Catizone P., Marotti M., Toderi G., Tétényi P. – Coltivazione delle Piante Medicinali ed Aromatiche – Patron Editore, Bologna, 1986.

 

 



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Note

-

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Moduli didattici

Registrazione
  • Chiusa
    Apertura registrazione
    10/09/2021 alle ore 00:00
    Chiusura registrazione
    12/06/2022 alle ore 23:55
    Oggetto:
    Ultimo aggiornamento: 05/07/2022 14:03