Corso di Laurea in Tecniche Erboristiche

Fornire le conoscenze generali e di base delle problematiche legate alla coltivazione delle piante officinali, con particolare riferimento al territorio. Requisiti: basi di biologia e di chimica.

Alla fine dell’insegnamento gli studenti e le studentesse conosceranno le principali soluzioni di coltivazione delle colture officinali. Avranno una preparazione sulle diverse tipologie di agricoltura per la coltivazione delle piante officinali e dei fattori che influenzano la qualità dei principi attivi.

• Conoscenza e capacità di comprensione

Acquisizione di conoscenze di base sulle colture officinali, con capacità di comprensione dei principi fondamentali del settore e degli strumenti metodologici per l’analisi e l’applicazione in contesti produttivi.

• Capacità di applicare conoscenze e comprensione

Capacità di applicare le conoscenze acquisite per analizzare e contestualizzare le filiere delle piante officinali nei sistemi produttivi, sia nazionali che internazionali, evidenziando relazioni e criticità.

• Autonomia di giudizio

Sviluppo dell’autonomia di giudizio attraverso la capacità di integrare conoscenze teoriche e casi concreti, valutando criticamente le scelte colturali e gestionali nel settore officinale.

• Abilità comunicative

Lo studente sarà in grado di comunicare in modo chiaro e appropriato, utilizzando il linguaggio tecnico del settore officinale, e di interagire efficacemente in contesti multidisciplinari, con agronomi, operatori del settore e stakeholders della filiera.

• Capacità di apprendimento

Lo studente svilupperà capacità di apprendimento autonome, utili per aggiornarsi criticamente su fonti scientifiche, normative e tecnico-applicative del settore delle colture officinali, anche in vista di un eventuale proseguimento degli studi o inserimento professionale.

Presentazione dell'insegnamento
Excursus sul settore officinale in Italia; inquadramento del settore nel contesto agricolo generale.
Definizioni di piante officinali; Inquadramento di utilizzo e normativo.
Coltivazione e raccolta spontanea.
Lo scenario internazionale delle specie officinali.
La situazione italiana. Struttura della filiera italiana. Caratteristiche del mercato.
La situazione in Piemonte. Esempi di coltivazioni officinali in Piemonte.
Processi e prodotti primari e secondari.
Fattori che influenzano il contenuto e la qualità dei principi attivi nelle piante.
La coltivazione delle piante officinali; la propagazione; la produzione delle sementi; le rotazioni, il controllo delle malerbe, gestione della produzione.
Le produzioni tecnologiche avanzate.
Casi specifici.
Le GACP e la nuova normativa di settore.

Per raggiungere gli obiettivi formativi di questo insegnamento si utilizzano:

-         Lezioni frontali, impiegando materiale illustrativo sotto forma di diapositive e filmati, messe a disposizione degli studenti.

- Copia delle diapositive, messe a disposizione nella piattaforma Moodle

Verranno svolte 35 ore di didattica totale

Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati durante l'insegnamento e presenti nel programma.

La prova scritta consiste in una serie di domante a risposta multipla da svolgersi senza l'aiuto di appunti e libri.

L’esame consisterà in un test scritto con 33 domande a risposta multipla, per un punteggio totale possibile di 33 (30 e lode). Ogni domanda a scelta multipla vale 1 punto, la risposta sbagliata vale -0.1 punto e la mancata risposta vale zero punti. Il test avrà una durata di 60 min.

Si prega di prendere visione delle modalità di supporto e di accoglienza fornite dall'Ateneo per studenti e studentesse con disabilità (https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disabilita).

In caso di eventuali disturbi specifici dell'apprendimento (DSA) si prega di prendere visione delle modalità di supporto e di accoglienza fornite dall'Ateneo (https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disturbi-specifici-di-apprendimento-dsa) e di informare i/le docenti all'inizio delle lezioni, per concordare un percorso di apprendimento personale adatto alle proprie esigenze. Le informazioni su misure compensative e dispensative previste per l'esame sono disponibili al seguente link: https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disturbi-specifici-di-apprendimento-dsa/supporto.

In caso di eventuali bisogni educativi speciali (BES) contattare i/le docenti dell'insegnamento e le referenti di Dipartimento, in modo da concordare un percorso di apprendimento personale adatto alle proprie esigenze.