- Oggetto:
- Oggetto:
Chimica analitica (Tecniche erboristiche)
- Oggetto:
Analytical Chemistry
- Oggetto:
Anno accademico 2024/2025
- Codice attività didattica
- STF0211
- Docente
- Agnese Giacomino (Titolare del corso)
- Corso di studio
- [003701] TECNICHE ERBORISTICHE
- Anno
- 1° anno
- Periodo
- Secondo semestre
- Tipologia
- Di base
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD attività didattica
- CHIM/01 - chimica analitica
- Erogazione
- Tradizionale
- Lingua
- Italiano
- Frequenza
- Obbligatoria
- Tipologia esame
- Scritto
- Prerequisiti
- [ITALIANO]
Conoscenze di base di chimica generale ed inorganica, di matematica e di statistica.
[INGLESE]
Knowledge of general inorganic chemistry, of mathematics and statistics. - Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
L'insegnamento è coerente con l'obiettivo formativo del Corso di Studi in Tecniche erboristiche.
L'obiettivo principale del insegnamento di Chimica Analitica è fornire le nozioni fondamentali di chimica analitica necessarie per condurre controlli sui prodotti erboristici, valutarne i risultati e comprendere gli studi di validazione dei prodotti finali.
Si propone di dare una visione globale del processo analitico, a partire dalla scelta del metodo di analisi fino all'elaborazione dei risultati, e delle tipologie di metodiche classiche e strumentali di analisi.
Un ulteriore obiettivo dell'insegnamento è indicare criteri e metodiche per la valutazione critica di risultati sperimentali ottenuti e di quelli riportati negli studi di applicazione e di controllo di qualità.
The course is consistent with the educational objective of the Course of Study Herbal Products.
The main aim of the course of Analytical Chemistry is to provide the students with the fundamental concepts of analytical chemistry, which are necessary to execute controls on herbal products, evaluate their results and understand the studies validation.
Its purpose is to give a global vision of the analytical process, from the choice of the method of analysis up to the processing of the results, and of the various classical and instrumental analytical techniques.
A further aim of the course is to indicate criteria and methods to critically evaluate results obtained experimentally and those reported in studies on applications and quality control.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
D1 - CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE
Conoscenza delle nozioni fondamentali di chimica analitica necessarie per condurre controlli, e valutare i risultati.D2 - CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE
Acquisizione di una visione globale del processo analitico, a partire dalla scelta del metodo di analisi fino all'elaborazione dei risultati, e delle tipologie di metodiche classiche e strumentali di analisi.D3 - AUTONOMIA DI GIUDIZIO
Acquisizione dei criteri e delle metodiche per la valutazione critica di risultati sperimentali ottenuti e diquelli riportati negli studi di applicazione e di controllo di qualità di medicinali e prodotti per la salute.D4 - ABILITÀ COMUNICATIVE
Acquisizione della capacità di esprimersi chiaramente e con termini appropriati in merito agli argomenti affrontati.D5 - CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO
Acquisizione di reperire ed apprendere autonomamente e criticamente nuovi orientamenti scientifici riguardanti il controllo analitico.D1 - KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING
Acquisition of fundamental concepts of analytical chemistry, which are necessary to execute controls and evaluate the risks.
D2 - ABILITY TO APPLY KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING
Acquisition of a global vision of the analytical process, from the choice of the method of analysis up to the processing or the results, and of the various classical and instrumental analytical techniques.
D3 - AUTONOMY OF JUDGMENT
Acquisition of criteria and methods to critically evaluate results obtained experimentally and those reported in studies on applications and quality control.
D4 - COMMUNICATION SKILLS
Acquisition of the ability to speak clearly and with appropriate terms on the aspects related to the teaching topics.D5 - LEARNING SKILLS
Acquisition of the ability to find and learn autonomously and critically new scientific trends concerning analytical controls.- Oggetto:
Programma
CONCETTI FONDAMENTALI
Definizione e finalità della chimica analitica. Gli stadi di un'analisi chimica.
Classificazione dei metodi di analisi.
ELABORAZIONE DEI RISULTATI SPERIMENTALI
La qualità dei dati analitici.
Gli errori nell'analisi chimica: errori sistematici, casuali e grossolani; errore assoluto, errore relativo; incertezza assoluta e relativa.
Figure di merito di un metodo di analisi: sensibilità, selettività, intervallo dinamico, robustezza.
Caratteristiche dei risultati di un'analisi: accuratezza, precisione, rappresentatività, esattezza. Come misurare la imprecisione e l'inaccuratezza.
Metodi di calibrazione.
STADI INIZIALI DI UNA ANALISI CHIMICA
Il campionamento: variabilità preanalitica; caratteristiche chimico-fisiche; interazione analita-matrice; campionamento di materiali omogenei ed eterogenei; numero di campioni schemi di campionamento; errore di campionamento ed errore analitico.
Il pre-trattamento del campione: trattamenti preliminari per campioni allo stato solido, liquido, aeriforme.
CHIMICA ANALITICA DELLE REAZIONI
Attività e concentrazione: forza ionica; concetto di attività; calcolo dei coefficienti di attività.
Equilibri in soluzione.
Principi delle tecniche volumetriche di analisi: titolazioni complessometriche; titolazioni di precipitazione; titolazioni redox.
Analisi gravimetrica
TECNICHE ANALITICHE STRUMENTALI
CONCETTI DI BASE
Il segnale analitico, aspetti qualitativi e quantitativi.
Gli strumenti per l'analisi chimica: principi della chimica analitica strumentale; componenti comuni alla maggior parte degli strumenti.
Per ciascuna delle tecniche seguenti saranno trattati: principio; componenti della strumentazione; applicazioni in campo farmaceutico.
SPETTROSCOPIA ATOMICA E MOLECOLARE
Definizione di radiazione elettromagnetica. Interazione fra radiazione elettromagnetica e materia: assorbimento ed emissione, livelli energetici e transizioni. Aspetti qualitativi e quantitativi: spettri di assorbimento ed emissione; legge di Lambert-Beer.
Spettroscopia di assorbimento molecolare (UV-Vis). Spettroscopia di assorbimento atomico con atomizzazione a fiamma ed a fornetto di grafite. Spettroscopia di emissione atomica a plasma ad accoppiamento induttivo.
ELETTROCHIMICA
Celle galvaniche e celle elettrolitiche. Potenziometria. Voltammetria.
FUNDAMENTAL CONCEPTS
Definition and aims of analytical chemistry. The steps of a chemical analysis.
Classification of methods of analysis.
PROCESSING OF EXPERIMENTAL RESULTS
The quality of analytical data.
Errors in chemical analysis: gross, systematic, random errors; absolute and relative errors; absolute and relative uncertainty.
Figures of merit of an analytical method: sensitivity, selectivity, dynamic range, robustness.
Characteristics of analytical results: accuracy, precision, trueness, representativeness. Measurement of inaccuracy and imprecision.
Methods of calibration.
INITIAL STEPS OF A CHEMICAL ANALYSIS
Sampling: pre-analytical variability; physico-chemical characteristics; analyte-matrix interactions; sampling of homogeneous and heterogeneous materials; sample number and collection schemes; sampling error and analytical error.
Sample pre-treatment: preliminary treatments for solid, liquid and gas samples.
ANALYTICAL CHEMISTRY OF REACTIONS
Principles of volumetric techniques of analysis: complexometric titrations; precipitation titrations; redox titrations.
Gravimetric analysis
INSTRUMENTAL ANALYTICAL TECHNIQUES
BASIC CONCEPTS
The analytical signal, qualitative and quantitative aspects.
The instruments for chemical analysis: principles of instrumental analytical chemistry; components common to most instruments.
For each of the following techniques, the topics treated will be: principles; components of the instrumentation; applications in the farmaceutical field.
ATOMIC AND MOLECULAR SPECTROSCOPY
Definition of electromagnetic radiation. Interaction between electromagnetic radiations and matter:absorption and emission, energy levels and transitions. Qualitative and quantitative aspects: absorption and emission spectra; Lambert-Beer's law.
Molecular absorption UV-vis spectroscopy. Atomic absorption spectroscopy with flame and graphite furnace atomization. Inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy.
ELECTROCHEMISTRY
Galvanic and electrolitic cells. Potentiometry. Voltammetry.
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
L’insegnamento consiste di 35 ore in cui verranno svolte spiegazioni teoriche ed esercizi sugli argomenti trattati
Vengono calendarizzati momenti di interazione con gli studenti/le studentesse in presenza a Savigliano o a Torino; è anche possibile pianificare incontri online, in caso di necessità.
La piattaforma Moodle accoglie: diapositive delle lezioni; esercitazioni da svolgere on line e/o in presenza; materiali di approfondimento che potranno essere discussi insieme on line e/o in presenza.
Obiettivo dell’ambiente di apprendimento è creare continuità tra i diversi momenti della didattica e tra le diverse situazioni. Per quanto riguarda la parte A del corso (analisi volumetriche e gravimetriche) si svolgono esercizi relativi a ciascuno degli argomenti trattati. Vengono inoltre caricati sulla piattaforma Moodle video-spiegazioni di esercizi svolti.
The teaching consists of 35 hours of lecture, dealing with theoretical subjects and stoichiometry exercises.
Moments of interaction with students in presence in Savigliano or Turin are scheduled;
it is also possible to schedule online meetings, if necessary.Moments of interaction with the students are scheduled , in presence, when possible, with those who can attend them, and online with those who follow at a distance.The Moodle platform includes: lecture slides; tutorials to be carried out online and / or in presence; in-depth materials that can be discussed together online and / or in presence.
The goal of the learning environment is to create continuity between the different moments of the teaching and between different situations. As regards part A of the course (volumetric and gravimetric analyses) exercises are carried out on each of the topics covered. Video explanations of the exercises carried out are also uploaded on the platform.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica di apprendimento avverrà in presenza della Commissione costituita dalla/e docente/i titolare/i dell’insegnamento e i cultori della materia designati dalla Commissione Didattica del Dipartimento di riferimento – DSTF.
L’esame consisterà di una prova scritta costituita da 3 esercizi e 3 domande aperte di teoria, durata 2 ore.
Indicativamente, gli esercizi vengono valutati nel complesso 18/30 punti (6 per esercizio), e le domande di teroria 12/30 (4 punti pet ciascuna domanda).
The learning verification will take place in the presence of the Commission made up of the Professor in charge of the course and the experts of the subject designated by the Didactic Commission of the Department of reference - DSTF.
The exercises are scored 18/30 points overall (6 for each exercise), and the related questions 12/30 (4 points for each question).
The exam will consist of: a writing test, consisting of three exercises and three open theory questions. The duration of this test will be two hours.- Oggetto:
Attività di supporto
Il materiale didattico associato al corso è disponibile sulla piattafoma e-learning Moodle, insieme a video sulle principali strumentazioni trattate nel corso, esercizi di preparazione allo scritto ed altro materiale didattico. Durante le lezioni si svolgono con gli studenti altri esercizi relativi alle analisi volumetriche e gravimetriche.
Nei mesi in cui si tengono le lezioni ed a posteriori, la docente è disponibile a ricevere gli studenti su appuntamento per il chiarimento di dubbi individuali. Vengono inoltre calendarizzati momenti di interazione con gli studenti (collegiali, a piccoli gruppi o individuali) a Savigliano o a Torino; è anche possibile richiedere appuntamenti online in caso di necessità.
Educational material on the course is available on Moodle e-learning platform, together with videos on the main instruments explained during the course, exercises for the written exam and other didactic material. Other exercises on volumetric and gravimetric analyses are made during the lectures.
During the months in which lectures are given and after the course, the lecturer can meet the students in one-to-one meetings (after arranging an appointment), to explain single doubts. Moments of interaction with students in presence in Savigliano or Turin are scheduled;
it is also possible to schedule online meetings, if necessary.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
-
D.S. Hage, J.D. Carr, "Chimica analitica e Analisi quantitativa", Ed. Piccin.
- Oggetto:
Note
In caso di necessità, è prevista l’eventualità di consentire il sostenimento dell’esame anche in una lingua diversa dall’italiano (inglese).
In case of need, there is the possibility of allowing the exam to be taken even in a language other than Italian (English)
- Registrazione
- Chiusa
- Apertura registrazione
- 22/02/2025 alle ore 09:00
- Chiusura registrazione
- 20/06/2025 alle ore 23:55
- Oggetto:
