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Colture Officinali

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Anno accademico 2008/2009

Docente
Prof. Silvana Nicola (Titolare del corso)
Corso di studi
[f003-c301] laurea i^ liv. in tecniche erboristiche - a savigliano
Anno
1° anno
Tipologia
Di base
Crediti/Valenza
5
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

fornire le conoscenze generali e di base delle problematiche legate alla coltivazione delle piante officinali, con particolare riferimento al territorio.
Requisiti: basi di biologia e di chimica.

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Programma

Introduzione, fattori attuali, definizioni finalità e limiti del corso.

Produzione e commercio delle piante officinali, importanza e diffusione delle colture officinali, la situazione italiana, piante medicinali, piante aromatiche per uso alimentare.

La coltivazione vantaggi problematiche.

Raccolta, conservazione ed alterazione delle droghe: raccolta, conservazione e alterazione.

I principi attivi: i principi attivi delle piante medicinali, i principi attivi delle piante aromatiche.

Propagazione delle piante officinali: sementi e propagazione delle piante.

Vivai e banche di semi

Estrazione dei principi attivi: estrazione con solventi, estrazione senza solventi. Ulteriori manipolazioni degli estratti.

Ulteriori manipolazioni degli olii essenziali.

Fattori che influenzano il contenuto e la qualità dei principi attivi nelle piante.

Piante in coltura e piante spontanee.

Fattori genetici: differenze infraspecifiche, differenze dovute ai fattori pedoclimatici,

differenze dovute alla tecnica agronomica.


Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Catizone, P., Marotti, M., Toderi, G., Tétényi, P. Coltivazione delle piante medicinali e aromatiche, Patron Editore, Bologna, 1986.
Rinaldi Ceroni A. Guida alla coltivazione delle piante medicinali e aromatiche. De Vecchi Editore, Milano, 1988.


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Note

Modalità d’esame: prova scritta e orale.

Preparazione di un elaborato frutto di una ricerca sulla coltivazione delle piante officinali nel territorio; presentazione orale dell’elaborato; prova scritta sul programma didattico.

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Ultimo aggiornamento: 10/07/2009 15:55
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