- Oggetto:
- Oggetto:
Metaboliti secondari di origine vegetale (Tecniche Erboristiche)
- Oggetto:
Phytochemistry
- Oggetto:
Anno accademico 2020/2021
- Codice dell'attività didattica
- STF0004
- Docente
- Prof. Barbara Sgorbini (Titolare del corso)
- Corso di studi
- [003701] TECNICHE ERBORISTICHE
- Anno
- 2° anno
- Periodo didattico
- Da definire
- Tipologia
- Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD dell'attività didattica
- BIO/15 - biologia farmaceutica
- Modalità di erogazione
- A distanza
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Obbligatoria
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Prerequisiti
- Conoscenza di base di Biologia, Botanica e Chimica Organica.
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Definire un approccio logico alla classificazione dei metaboliti secondari in particolare delle sostanze biologicamente attive di origine vegetale mediante il criterio biosintetico.
Educational Goals
This course aims to provide the students with a rational and logical biosynthetic approach to classify secondary metabolites of vegetable origin and of interest for their biological activity
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Lo studente potrà acquisire una conoscenza di base sulla classificazione e il ruolo giocato dai metaboliti secondari nelle piante e, soprattutto, nella loro natura chimica e potenziale attività biologica.
Outcomes
The student acquires a basic knowledge on the classification and the role played by secondary metabolites in plants and, above all, on their chemical nature and potential biological activity.
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Il corso è costituito da 5 CFU di lezioni frontali pari a 35 ore.
L’insegnamento sarà erogato mediante la creazione di un ambiente di apprendimento integrato in modalità e-learning. Le lezioni saranno erogate sotto forma di videolezioni e saranno affiancate da alcune lezioni effettuate in diretta streaming negli orari predefiniti da calendario (e la lezione verrà registrata). In entrambi i casi le lezioni saranno pubblicate sulla piattaforma Moodle insieme al materiale didattico.
L’ambiente di apprendimento sarà completato dalla somministrazione di esercizi di autovalutazione e/o seguiti da feedback del docente, dall’inserimento di materiali didattici di approfondimento e dalla creazione di un forum per le richieste di chiarimento.
L’obiettivo di questo ambiente di apprendimento è quello di creare continuità tra i diversi momenti della didattica e tra le diverse situazioni (attività in remoto e attività in presenza).
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
La prova finale consiste di un esame scritto in poresenza costituito di una domanda inerente la classificazione e la descrizione del percorso biosintetico di una grande classe di composti e di un suo sottogruppo nei dettagli e di una domanda che richiede l'identificazione e la classificazione di cinque molecole. La durata dell'esame è di due ore. La prova sarà superata solo se per entrambe le domande verrà raggiunta la sufficienza.
Per gli studenti fragili e/o residenti fuori regione l'esame si svolgerà in forma completamente orale in via telematica (Webex) seguendo lo stesso schema della prova scritta.
Laddove non si potessero tenere gli esami in presenza, gli esami si terranno in modalità telematica via Webex e prevederanno:
- una prima prova scritta che consisterà nella classificazione 10 molecole del metabolismo secondario (punteggio massimo 15 punti). Gli studenti che supereranno la prova scritta (necessaria ottenere la sufficienza, ovvero 9/15) accederanno alla seconda prova;
- una seconda prova (colloquio orale) che verterà sulla descrizione e scrittura di un percorso biosintetico e di molecole di metaboliti secondari.
Gli studenti saranno suddivisi in gruppi in funzione del numero di iscritti all'esame.
Gli studenti iscritti sosterranno prova scritta e colloquio orale nello stesso giorno.
Ulteriori dettagli riguardo la suddivisione e la calendarizzazione saranno inviate agli studenti iscritti non appena si chiuderanno le iscrizioni.
- Oggetto:
Attività di supporto
Orario di ricevimento: al termine delle lezioni, previo appuntamento telefonico o via mail.
Per tutto il perdurare dell'emergenza COVID-19, l'attività di supporto agli studenti sarà erogata a distanza mediante l'utilizzo della piattaforma Webex previo appuntamento via mail.
- Oggetto:
Programma
Parte generale: Cenni di chemotassonomia. Concetto di metabolita primario e secondario. Vie metaboliche nelle piante superiori. Cenni sui metodi di determinazione dei cammini metabolici: techniche biologiche ed isotopiche.
Composti fenolici - Biosintesi. Via dell'acido scikimico. Classificazione dei composti fenolici. Biosintesi e classificazione dei composti flavonoidici. Caratterizzazione delle differenti classi di composti fenolici: fenoli, acidi fenolici, fenil-propanoidi (acidi cinnamici, cumarine, furanocumarine, lignani, fenilpropeni), flavonoidi (calconi, flavanoni, auroni, flavoni, flavonoli, antocianidine, isoflavoni), pigmenti chinonici. Problemi di interesse fitochimico inerenti i composti fenolici. Cenni su strutture fenoliche di interesse farmaceutico ed alimentare.
Composti terpenoidici - Biosintesi. Via dell'acido mevalonico e degli scheletri terpenici. Altre vie biosintetiche. Monoterpenoidi: classificazione. Principali scheletri monoterpenoidici. Concetto di olio essenziale. Sesquiterpenoidi: classificazione. Principali scheletri sesquiterpenoidici. Diterpenoidi: classificazione. Principali scheletri diterpenoidici. Triterpenoidi: classificazione. Principali scheletri triterpenoidici. Carotenoidi: classificazione. Principali scheletri carotenoidici. Problemi di interesse fitochimico inerenti i composti terpenoidici. Cenni su strutture terpenoidiche di interesse farmaceutico ed alimentare.
Alcaloidi - Classificazione. Alcaloidi dell'ornitina (alcaloidi pirrolizinici e tropanici). Alcaloidi della tirosina (oppiacei e curari), alcaloidi indolici (alcaloidi dell'ergot, della vinca e della rawolfia). Alcaloidi minori. Pseudoalcaloidi. Problemi di interesse fitochimico inerenti gli alcaloidi. Cenni su strutture alcaloidiche di interesse farmaceutico ed alimentare.
Programme:
General introduction to chemotaxonomy - Introduction to chemical ecology - Definition of environment - Primary and secondary metabolism (definitions) - Biosynthetic pathways in vascular plants - How to study a metabolic pathway, biological and isotopical approaches: an introduction
Phenolic compounds - General classification - Scikimate pathway - Characterization of phenols (phenols and phenolic acids) - Phenyl propanoids (cynnamic acids, phenylpropenoids, coumarins, furanocoumarins, lignanes) - Flavonoids: biosynthesis - Classification (chalcones, flavanones, aurones, flavones, flavonols, antocyanidines, isoflavones) - Quinones: malonate pathway - Classification (quinones, naphtoquinones, antraquinones, quinone isoprenoids). Phenolic compounds of interest in the pharmaceutical and food fields
Terpenoids - General classification - Mevalonate pathway - Other biosynthetic pathways. Monoterpenoids: classification and biosynthesis; main monoterpenic skeletons - Definition of essential oils. - Sesquiterpenoids: classification and biosynthesis, main sesquiterpenic skeletons - Diterpenoids: classification and biosynthesis, main diterpenic skeletons - Triterpenoids: classification and biosynthesis, main triterpenic skeletons - Carotenoids: classification and biosynthesis, main carotenoid skeletons - Terpenoids of interest in the pharmaceutical and food fields
Alkaloids - General classification -Alkaloids deriving from ornithine, introduction to their biosynthesis (tropane and pyrrolizidine alkaloids) - Alkaloids deriving from tyrosine, introduction to their biosynthesis (opium alkaloids and curarins) - Alkaloids deriving from tryptophan (ergot, vinca and rawolfia alkaloids); biosynthesis of lysergic acid - Minor alkaloids - Alkaloids of interest in the pharmaceutical and food fields
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Testi di Riferimento/Books of Reference:
PAUL M. DEWICK: Chimica, biosintesi e Bioattività delle Sostanze Naturali - Casa Editrice Piccin Nuova Libraria Padova
BRUNETON: Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes medicinales, Casa Editrice Tec Doc Paris
- Oggetto:
Note
Conoscenza di base di Biologia, Botanica e Chimica Organica.
La lingua di erogazione del corso è la lingua italiana.
La prova finale è scritta.
Backgroung
Background: Plant Biology, Botany and Organic Chemistry
Examination
The examination is written
Teaching language
Italian
- Oggetto:
