Corso di Laurea in Tecniche Erboristiche

Fornire agli studenti e alle studentesse dei mezzi per acquisire sicurezza nella risoluzione di reazioni chimiche e nella valutazione delle caratteristiche chimico-fisiche delle sostanze organiche naturali.

L'attività libera propone un consolidamento delle nozioni apprese durante l'insegnamento della Chimica Organica, con l'obbiettivo di contestualizzarle nell'ambito del corso di studi in Tecniche Erboristiche. Tra i principali risultati dell'apprendimento attesi vi è il riconoscimento dei principali gruppi funzionali della chimica orgnaica all'interno di formule di struttura incognite di sostanze organiche naturali e la capacità di riconoscerne le principali caratteristiche di reattività.

L’attività libera propone un consolidamento di quanto appreso durante il corso di Chimica Organica attraverso lo svolgimento di numerosi esercizi  che verteranno sia sulla nomenclatura delle molecole organiche, sia sulle principali reazioni chimiche.  Verranno dapprima trattati singolarmente alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, eteri, solfuri, epossidi, alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, derivati degli acidi carbossilici (alogenuri acilici, anidridi, esteri, ammidi, nitrili), composti aromatici e ammine, poi si procederà ad una miscellanea di esercizi che aiuteranno ad affrontare in modo critico la risoluzione dei quesiti presentati.

A partire da 4 Prodotti Naturali a scelta, gli studenti e le studentesse dovranno realizzare una presentazione in cui, per ciscun Prodotto Naturale scelto, dovranno essere riportate le strutture chimiche dei principali Fitocostituenti attivi. Per ciscuna formula di struttura così identificata e riportata in presentazione,  andranno elencate le principali attività biologiche ed individuati e risconosiuti su di essa i principali gruppi funzionali organici presenti. La presentazione (in formato ppt o pdf) deve essere consegnata via e-mail al seguente indirizzo (emanuela.calcio@unito.it) entro la fine dell'attività libera.